Beranda » Uncategorized » Tips menyimpan Ayam

Tips menyimpan Ayam

T Diposting oleh pada 14 August 2019
F Kategori
b Belum ada komentar
@ Dilihat 3668 kali

Pembekuan Ayam Potong adalah proses mengawetkan produk ayam potong fresh dengan cara mengubah hampir seluruh kandungan air dalam daging ayam potong menjadi es. Dalam kondisi beku atau frozen ayam potong dapat disimpan dalam jangka waktu yang panjang karena aktivitas hidup mikrobiologi menjadi terhambat.

Tips menyimpan Ayam Potong dalam Freezer :

  1. Pisahkan Daging Ayam Potong dari Joroannya ( Rempela, Ati , Usus, Tembolok, dan Paru paru) karena joroan mempercepat terjadinya proses pembusukan oleh mikroba.
  2. Bersihkan Ayam Potong Fresh dengan menggunakan air yang bersih. Hilangkan sisa darah pemotongan dalam rongga dalam ayam.
  3. Setelah ditiriskan, masukkan Ayam Potong yang bersih kedalam Packing yang tertutup rapat (plastik). Packing Plastik menjaga ayam terkontaminasi dengan produk lain dan juga dapat menjaga kelembapan produk.
  4. Masukkan ayam potong kedalam Freezer, dan pastikan suhu pembekuan – 18’C untuk mencapai umur simpan yg maksimum.
  5. Jangan terlalu sering membuka tutup freezer karena akan membuat suhu dalam freezer tidak stabil yang menyebabkan turunnya kualitas ayam potong frozen.
  6. Berilah tanggal pada packing ayam potong yang akan dibekukan tadi agar anda dapat mengatur proses pemakaian ayam potong tersebut.

Selamat mencoba, semoga tips ini bermanfaat bagi anda

Belum ada Komentar untuk Tips menyimpan Ayam

Silahkan tulis komentar Anda

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

a Artikel Terkait Tips menyimpan Ayam

Kandungan Gizi Ayam

T 14 August 2019 F A moaraadmin

Berikut adalah tabel perbandingan Nilai Gizi dari Telur, Ayam Potong, & Susu. Zat Gizi/100 gr Telur Daging ayam Susu Kalori (Kkal) 173 404 6,1 Protein (gr) 13 18,2 3,2 Lemak (gr) 13 25 3,5 Hidrat arang (gr) 0,1 – 4,3... Selengkapnya

TIPS MEMILIH DAGING AYAM YANG SEHAT

T 16 September 2019 F A moaraadmin

Daging ayam, Untuk memilih daging ayam potong yang baik ada beberapa ciri yang harus diperhatikan. Yaitu daging memiliki warna putih keabuan dan cerah. Warna kulit ayam biasanya putih kekuning-kuningangan dan bersih. Jika disentuh, daging terasa lembab tidak lengket. Serat daging... Selengkapnya

+ SIDEBAR

Ada Pertanyaan? Silahkan hubungi customer service kami untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai jasa/produk kami.